朝ごはんを食べよう！

　私たちの脳は“ブドウ糖”をエネルギー源として使っています。朝起きたときに頭が「ボーッ」としてしまうのは、寝ている間にブドウ糖が使われて足りなくなってしまうためです。朝ごはんを食べないと、午前中、からだは動いても頭はボンヤリ、ということになりがちです。脳のエネルギー源のブドウ糖を朝ごはんでしっかり補給し、脳とからだをしっかり目覚めさせましょう。ごはんなどの主食には脳のエネルギー源になるブドウ糖が多く含まれているので、朝から勉強や仕事に集中できるのです。朝ごはんは1日を活動的にいきいきと過ごすための大事なスイッチ。毎朝ちゃんとスイッチを入れましょう。
(参考：農林水産省HP)

　上市町の朝ごはんの摂取状況は、全体で「ほとんど毎日食べる」が82.9％と高くなっています。性別でみると男性と比べて女性で「ほとんど毎日食べる」が高くなっており、年齢別では、50歳以降で「ほとんど毎日食べる」が約90％となっています。しかし、20～49歳では「ほとんど食べない」が10％を超えています。
（参考：第3次上市町健康づくり推進計画　アンケート調査結果）

Point1.下ごしらえで手間いらず
夕食の支度をするときに、次の日の朝ごはんのことも考えて準備しましょう。夕食の残りを使ったり、あらかじめ切ったり、ゆでたりして翌朝の手間を省きましょう。

Point2. 調理しなくてもよいものを用意
そのまま食べられるパンやチーズ、野菜、果物を用意しておけば、時間も手間もかからずに朝ごはんを用意することができます。

（参考：農林水産省HP）

★材料（4人分）
・無洗米　2合
・鯖缶（汁ごと）1缶
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1と1/2
・水（規定量）
A しめじ　40g
A まいたけ　40g
A 梅干し　1個
★作り方
(1)無洗米に鯖缶（汁ごと）を入れる
(2)めんつゆを加え、水を規定量加える
(3)Aを加え炊飯する
(4)梅干しの種を取り除いたら完成

★材料（1人分）
・味噌　小さじ1
・お好みの材料
例）桜エビと切り干し大根
　　乾燥わかめと刻みネギ
★作り方
(1)味噌にお好みの材料を入れて、ささっと混ぜる
(2)ラップにのせて丸め、冷蔵庫で保存
(3)食べる時にお湯を注ぐと完成