学校給食の献立（令和8年1月分）

令和8年1月分の給食　

1月26日から1月30日の5日間は、「学校給食週間」です。今年の給食週間のテーマは、「かみいちすごい人給食パート3」です。給食を通して上市町出身の偉人、各界で活躍していらしゃる方々のことをご紹介いたします。

 

【1月8日】　

　献立名：牛乳、焼きそば、ウインナー、フルーツヨーグルト

 

　今日から3学期が始まりました。

　子どもたちは元気の登校し、3学期の給食も残さず食べてくれてうれしいです。

　ちなみに女子陸上競技選手（専門種目やり投げ）の北口榛花さんは、好き嫌いせずなんでもよく食べる方で、学校では「給食女王」と呼ばれていたそうです。

　好き嫌いせず食べて心も体も元気に過ごしましょう♪

 

【1月9日】　伝統行事の食文化の伝承

　献立名：牛乳、ゆかりごはん、だし巻き卵、おすわい、白玉団子汁

 

　今日は、「鏡開き献立」です。鏡開きは、お正月の間お供えしていた鏡もちを「今年もよい一年でありますように」と願いながら、木づちでたたき割り、お雑煮やお汁粉などにして食べる行事です。

　給食では「白玉団子汁」を出しました。「今年も子どもたちが笑顔で過ごせますように」

 

【1月13日】

　献立名：牛乳、ごはん、さんまの土佐煮、ひじきあえ、炒り豆腐

 

　「炒り豆腐」は、江戸時代後期の料理本「豆腐百珍」にも紹介されているほど、古くから家庭料理として食べられています。豆腐の炒める時の音が「雷の音」に似ていることから別名「雷豆腐」とも呼ばれています。

　今日の給食の炒り豆腐には、鶏肉の他ににんじん、ごぼう、だいこん、こんにゃく、干し椎茸など入って栄養満点です。

 

【1月14日】

　献立名：牛乳、ごはん、小魚と大豆のごまがらめ、酢味噌あえ、豚バラ大根

 

　今日の給食の「小魚と大豆のごまがらめ」は、成長期に必要なカルシウムを多く含んだメニューです。

　学校給食では、1日に必要なカルシウム量の約50％を摂取するために牛乳、乳製品、小魚、大豆製品を多く取り入れています。　

 

【1月15日】

　献立名：牛乳、ごはん、さばの味噌煮、しょうがの佃煮あえ、かきたま汁

 

　今日の給食の「しょうがの佃煮あえ」は、児童生徒が上市町の食材を使って考えてくれたメニューです。

　上市町で育ったしょうがを佃煮し、大豆や野菜で和えてお浸しにしました。

　おいしいので、ご家庭でも作ってみてはいかがですか。

 

【1月16日】

　献立名：牛乳、ソフト麺の肉みそがけ、おさかなナゲット、アーモンドあえ、チーズ

 

　今日の給食のソフト麺の肉みそがけのソフト麺は、学校給食用に開発され、伸びにくく、和洋中の味付けでも合うように作ってあります。

　給食でしか食べれないソフト麺は、子どもたちの人気メニューの上位に顔を出すほどです。

 

【1月19日】

　献立名：牛乳、ごはん、高野豆腐のケチャップ揚げ、ナムル、回鍋肉

　今日の給食では、回鍋肉が登場しました。回鍋肉は、中国四川省の代表的な料理で、回鍋肉の「回鍋」は一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して野菜などと一緒に炒めるいう意味です。

　給食では、たくさんの材料で作るので、豚肉や野菜のうまみが出ておいしく仕上がっています。

 

【1月20日】

　献立名：牛乳、ごはん、あじのみりん焼き、切り干し大根のペペロンチーノ、きのこ汁、味付けのり

 

　今日の給食に味付けのりをつけました。これは、箸を使ってごはんを海苔でくるんで食べて箸の使い方を上手になってほしいという思いからつけています。

　年々少しづつですが、上手になっています♪

 

【1月21日】

　献立名：牛乳、アイアンピラフ、オムレツ、ビーンズサラダ、冬野菜のミルク煮

 

　今日の給食のアイアンピラフは、ひじき入りのピラフです。ひじきの苦手な子どもたちもピラフに入れると残さず食べてくれます。

　給食では、成長期に必要な鉄を摂るために豚レバー、ひじき、小松菜などを積極的に取り入れています。

 

【1月22日】

　献立名：牛乳、ごはん、ナッツキャラメルポテト、のり塩あえ、すきやき

　

　今日の給食の「ナッツキャラメルポテト」は、揚げたさつまいもに、ほんのり甘いキャラメルをからめます。カシューナッツを加え、不足しがちな種実類をとれるようにしています。子どもたちに人気の一品です。

 

【1月23日】

　献立名：牛乳、ごはん、ぶりの照り焼き、よごし、筑前煮

 

　今日の給食の「よごし」は、富山県の郷土料理です。「よごし」は、野菜などを茹でで細かく刻み、みそを加えた調味料で味付けすることから「みそで野菜を汚す」ことから名付けられました。各地域によって、どんぶりや大根の葉、ずいきのよごしが作られています。ちなみに私の実家では、大根の葉やなすのよごしが食卓に登場していました。

 

【1月26日】

　献立名：牛乳、ごはん、鮭の塩焼き、アジリティサラダ、スマッシュ汁、みかんゼリー

 

　「かみいちすごい人給食」1日目は、「車いすテニス選手の笹島湧希さん」です。

　今日の給食の「鮭の塩焼き」は、笹島選手の好きな食べ物で、「アジリティサラダ」は、すばやく方向転換する運動能力を高めるために必要な栄養素が入ったサラダです。「スマッシュ汁」は、野菜のほか、車いすの車輪をイメージした「れんこん」やテニスボールをイメージした「町産じゃがいもを使用したじゃがいも団子汁」を入れて具たくさん汁にしました。子どもたちは、「じゃがいも団子がモチモチしておいしかった。」と好評でした。

　令和7年6月に母校の上市中学校と上市中央小学校に車いすテニスの体験と競技の楽しさと夢を諦めない大切さを語ってくださいました。

 

【1月27日】

　献立名：牛乳、ごはん、つるぎくんの薬膳キーマカレー、ゆでたまご、アップルココポンチ

 

　「かみいちすごい人給食」2日目は、上市町のマスコットキャラクター「つるぎくん」です。

　つるぎくんの大好きな食べ物のさといも薬膳カレーや上市町のりんごが入ったアップルココポンチが登場しました。

　つるぎくんが大好きな食べ物を使ったメニューばかりで心も体も大満足でしたね💛

 

【1月28日】

　献立名：牛乳、ごはん、帯広豚丼、ごま昆布あえ、じゃがバタコーン汁

　

　「かみいちすごい人給食」3日目は、「畜産学者の西川義正さん」です。

　西川義正さんは、帯広畜産大学の6代目学長を務め、牛や豚、鶏など、畜産の生産量を増やす研究にご尽力された方です。

　今日は、北海道の帯広畜産大学にちなんで帯広豚丼や北海道の特産物のじゃがいもやたまねぎ、とうもろこしを使ったじゃがバタコーン汁が登場しました。

　現在でも、農学研究で日本学士院賞を受賞されたことを記念して、理科の学習や自由研究等に頑張った母校の上市中央小学校の4年生以上の子どもたちに「西川科学賞」を授与して下さっています。

 

【1月29日】

　献立名：牛乳、ごはん、魚の甘酢炒め、幸せパワーサラダ、キムチ鍋、バナナ

 

　「かみいちすごい人給食」4日目は、「心理学者　酒井　渉さん」です。

　現在も北海道にある函館工業高等専門学校で臨床心理士として活躍されておられます。

　今日の献立は、ストレスを軽減に役立つ食品のたくさん入ったメニューです。

　「魚の甘酢炒め」には、ストレスを緩和してくれるDHA、EPAが多いフクラギを使用し、「幸せパワーサラダ」には、幸せホルモンを作るトリプトファンが多く含むナッツを使用しました。他にも、発酵食品のキムチを使用した鍋、バナナが登場しました。

　給食を食べて「幸せな気分」になってくれたかな♪

 

【1月30日】

　

　献立名：牛乳、コッペパン、クロヌエッグ、スカーレットサラダ、聖のポタージュ

 

　「かみいちすごい人給食」最終日は、「アニメ映画監督　細田　守さん」です。

　昨年の11月に公開された「果てしなきスカーレット」にちなんだ献立が登場しました。

　王冠を意味するクロヌエッグや聖のポタージュには、映画のキーワード「愛を知りたい」を表現したハート型のにんじんを入れました。

　今日は、上市中学校の2年4組で町長をはじめ教育長、教育委員会事務局長と会食をしました。

　子どもたちのグループに一人づつ入り、町長のインスタグラムの話や好きな給食の話で楽しく会食をしました。