ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

山菜料理と、とやまのくすりと薬膳

現在地 トップページ > 分類でさがす > 町政情報 > 町政運営・行政改革 > 広報・広聴 > 山菜料理と、とやまのくすりと薬膳

本文

11 住み続けられるまちづくりを
ページID：0017106 更新日：2026年3月16日更新 印刷ページ表示

山菜料理と、とやまのくすりと薬膳

　3月14日（土曜日）、白萩南部公民館において「山菜料理と、とやまのくすりと薬膳と」が開催され、調理や会食に合わせて約50人参加しました。山菜の調理は地元の方と一緒に13日から始まり、塩漬けした山菜の塩抜きや皮むきなどの下処理を行いました。14日には山菜の調理や盛り付けなどを行ったほか、反魂胆で有名な池田屋安兵衛商店の池田安隆氏を講師に招き、富山の薬と薬膳について詳しく話を聞きました。その後の会食では、調理したワラビやゼンマイ、ヨシナなど約10種類の山菜を、天ぷらや煮物などで味わいました。

盛り付け

▲山菜を盛り付ける様子

池田さんへの質問

▲池田さんから、山菜と薬膳についてのお話を聞く参加者

薬膳についてのお話

▲

提供された山菜料理

▲山菜をふんだんに使用した料理が提供されました。

「まちのできごと」一覧はこちらから

皆さまのご意見をお聞かせください

お求めの情報が充分掲載されてましたでしょうか？
ページの構成や内容、表現は分りやすかったでしょうか？
この情報をすぐに見つけられましたか？
＜外部リンク＞