食品ロスを減らそう！家庭でできる簡単な工夫

ページID：0018471 更新日：2026年6月29日更新印刷ページ表示

毎日の食事の中で、知らず知らずのうちに食べ物を無駄にしていませんか？
日本では、毎年膨大な量の食べ物が捨てられています。でも、ちょっとした工夫で、その無駄を大きく減らすことができるんです。
今回は、家庭で今日からできる食品ロス削減の工夫と、町の支援制度をご紹介します。

買い物の工夫

1. 買う前に「冷蔵庫チェック」
買い物に行く前に、冷蔵庫の中身を確認しましょう。何があるか把握することで、同じものを買い重ねる失敗を防げます。
ポイント：冷蔵庫の中身を写真に撮っておくと、買い物先でも確認できて便利です。

2. 計画的に買う
1週間の献立をざっくり決める
必要な材料だけを買う
「今日使う」「3日以内に使う」「1週間以内に使う」と分けて考える

3. 「安いから」は要注意
安い商品は魅力的ですが、本当に使い切れますか？食べきれない量を買うことが、最大の無駄です。

保存の工夫

1. 野菜の鮮度を長く保つ
葉物野菜：湿った新聞紙に包んで、立てて保存
根菜類：土を落とし、新聞紙に包んで冷暗所へ
トマト：ヘタを下にして保存すると長持ち

2. 肉や魚は「小分け冷凍」
買ってきたら、すぐに1回分ずつラップに包んで冷凍。使いたい分だけ解凍できて、食べきりやすくなります。
3. 開けたら「見える場所」に
開けた食材は、すぐに忘れられてしまいます。冷蔵庫の目立つ場所に置いて、「今週中に使おう」と意識しましょう。

調理の工夫

1. 「端っこ」も活用しよう
大根の葉 → ふりかけやみそ汁に
人参の皮 → きんぴらに
食パンの耳 → ラスクやパン粉に

意外と美味しく、栄養満点です！

2. 「冷蔵庫の残り物」で一品
余った野菜 → スープやカレーに混ぜる
余ったご飯 → チャーハンやおにぎりに
余った肉 → 次の日の味噌汁の具に

3. 「今日は何の日？」で使い切る
月曜日：冷蔵庫の整理デー
金曜日：残り物活用デー

このように「使い切る日」を決めると、計画的に食べきれます。

生ごみを減らす＆活用する

食べ残しや調理くずをどうしても出してしまう場合は、生ごみ処理機を活用することで、生ごみの量を大幅に減らせます。
町では、生ごみ処理機等の購入を支援しています。

町の補助制度を活用ください！
対象機器の種類	補助金額　（百円未満は切り捨て）
コンポスト容器	購入費の3分の1　（1世帯あたり上限3千円）
ボカシ専用密閉容器	購入費の2分の1　（1世帯あたり上限3千円）
生ごみ処理機（購入）	購入費の2分の1　（1世帯あたり上限5万円）
生ごみ処理機（レンタル）	レンタル料の2分の1　（1世帯あたり上限5万円）

詳しくは、「生ごみ減量化処機器の費用を補助します」をご覧ください。

どちらを選ぶ？
項目	生ごみ処理機	コンポスト式
手軽さ	簡単（スイッチ一つ）	少し手間（混ぜたり、管理が必要）
コスト	高め	安め
得られるもの	乾燥ごみ	堆肥（庭やプランターで活用可）
こんな人向け	手軽に始めたい	庭で野菜を育てている